”Nu har jeg det godt. Der staar fire blomstrende Stykker Smørrebrød for mig.” Sådan skriver Johannes V. Jensen i sit digt ’Ved Frokosten’. Digtet inspirerede Fritz Syberg til maleriet af samme navn, og det værk kan lige nu ses og smages på Johannes Larsen Museet, hvor museets Café har lavet deres egen version af den berømte anretning.

Johannes V. Jensen skrev sit digt om frokostens glæder i 1906. Inspireret af digtet skabte Fritz Syberg værket Ved Frokosten, hvor der er dækket på til en med fire stykker smørrebrød, øl og snaps. Ved Frokosten kan lige nu ses på Johannes Larsen Museet i særudstillingen: Fritz Syberg. Livet vil! I den forbindelse har museets café lavet en frokosttallerken med udgangspunkt i Sybergs maleri – men med et moderne twist.

Det er ikke første (og sandsynligvis ikke sidste gang), at Johannes V. Jensens digt og Fritz Sybergs værk har fungeret som inspiration for en frokostanretning, men historien er stadig lige god, og når det nu er muligt at se Sybergs berømte billede på museet frem til  26. januar 2025, så er det oplagt, at det flettes ind i menuen i Kaffehuset:

“Vi har arbejdet på at skabe en balance mellem tradition og fornyelse. Frokosttallerkenen tager udgangspunkt i Johannes V. Jensens digt og Fritz Sybergs maleri, hvor vi med fokus på friske, økologiske råvarer fra lokale producenter bygger videre på en klassisk madkultur og gør den relevant for nutidens gæster,” siger Pernille Sommer, leder af Kaffehuset.

Jysk-fynske venskaber

Johannes V. Jensens og Fritz Syberg var en del af den kreative konstellation i første del af 1900-tallet, hvor jysk-fynske forfattere og kunstmalere, de såkaldte bondemalere, dannede venskaber og inspirerede hinanden. Især var der et tæt venskab mellem V. Jensen og Syberg og deres familier. Modsat P.S. Krøyers frokostbilleder, hvor det var en social og festlig sammenkomst, er der i Sybergs frokostbillede, kun dækket op til en – præcis som i Johannes V. Jensens digt. I virkeligheden var frokosterne i Sybergs hjem nok lidt livligere, da maleren havde syv børn.

Gode fynske råvarer

Kunne du tænke dig at prøve den nye version af frokost-tallerkenen, så er den på menukortet i hele udstillingsperioden (frem til 26. januar). Nyd fire madder med sild og æg, steg, rullepølse samt ost – alt sammen med de gode, økologiske og fynske råvarer fra Kaffehusets leverandører.

Kaffehusets er åbent fra tirsdag til søndag fra kl. 10-16. Frokost serveres fra kl. 11.00 – 14.30. Læs mere om Kaffehuset her.

Hele Johannes V. Jensens ‘Ved Frokosten’, Digte, 1906.

Nu har jeg det godt.
Der staar fire blomstrende Stykker Smørrebrød for mig.
Først spiser jeg et med Æg og Sild –
O Anelsen om Svovlbrinte og om Jodlugt fra Havets Tangskove!
Derpaa sætter jeg Tand i et ungt skært Stykke med Steg,
og her fordyber det Smagen, at jeg tier.
Rullepølsens Bouquet af Faar og af oliedryppende Maskiner, Væverier, udvider mit Velbefindende.
Osten knytter Stemningen af forraadnelse og rygende Elskov sammen i mit Hjærte.
Men nu skælver mit Bryst imod Snapsen,
som jeg har skænket mig af den iskolde Flaske.
Se den spiller, den ler klart,
jeg holder den op som en stor levende Diamant,
Kornbrændevin, kort sagt, Danmark!
Her sidder jeg og bereder mig på det bedste Øjeblik.
Her er godt. Hatte passerer Vinduet, meget Folk færdes på Gaden.
Jeg har sagt til mig selv, at Livet og Solsystemet gaar glimrende.

Billeder:
1. Ved Frokosten, Fritz Syberg, 1906, maleri. Privateje.
2. Sybergtallerken 2024 i Kaffehuset. Foto: Johannes Larsen Museet