Brændevinsgrisen

HISTORISK SAMLING AF OPSKRIFTER PÅ KRYDDERSNAPS. MED TEGNINGER AF JOHANNES LARSEN

Ny udgave af den berømte bog om kryddersnaps med Johannes Larsens smukke illustrationer og vignetter.
Opskrifterne i bogen blev indsamlet af Johannes Larsens gode ven Holger M. Rasmusen, som oprindeligt udgav bogen i 1947.
Bogen indeholder blandt andet Johannes Larsens opskrift på “Malurtbitter”. En opskrift, der er så larsensk i sin enkelhed og nøgternhed, at den godt kan refereres her:
“Strand-malurt sættes frisk på brændevin og må kun stå i 12 timer, inden det filtreres fra, da det ellers får afsmag. Johannes Larsen, Kerteminde”.
Bogen er såvel kulturhistorie som praktiske opskrifter.
Gyldendals nye udgave er lavet i samarbejde med Johannes Larsen Museet og indeholder et nyt forord af Johannes Larsens barnebarn, Jens S. Larsens, der har ført traditionen for fremstilling af kryddersnaps videre fra sin farfar.
Gyldendal 2018.